Oldalak

2016. augusztus 30., kedd

Fasírt



Recept:

  • 50 dkg darálthús
  • 2 tojás
  • kb. 2 tk. só
  • 2 tk. fokhagyma (reszelt)
  • 3 tk. pirospaprika
  • 1 tk. majoranna vagy 2 tk. petrezselyem
  • 1 kk. bors
  • 1 kis fej hagyma apróra vágva
Ezeken kívül még lehet rakni bele más fűszereket is (vagy lecserélni valamelyiket). Rakhatunk bele 2 ek. lisztet is (pl. tápióka), ha úgy látjuk, hogy nem jó az állaga.
Lelapítva süssük őket kókuszolajon! :)

2016. augusztus 29., hétfő

Kókuszos-csokis torta

Bátyám szülinapjára sütöttem ezt a finomságot.☺
Nem konkrét recept alapján készült, úgyhogy nem tudtam, mi sül ki belőle, de mindenkinek ízlett szerencsére.



Tésztához (24 cm-es formához)
  • 6 tojás
  • 6 ek. xilit
  • 4 púpozott ek. rizsliszt
  • 2,5 púpos ek. holland kakaópor
  • 1 (púpos) ek. tápióka
  • 1 ek. víz
Piskótatésztát készítünk a hozzávalókból (a vizet a végén adjuk hozzá).
175 °C-ra előmelegített sütőben sütjük meg 25-30 perc alatt (nem emlékszem pontosan, de az biztos, hogy elég sokáig sült a hozzáadott víz miatt).

Töltelék:
  • kókuszreszelék
  • xilit
  • víz
Ezt a hármat kis lábosba tettem, összefőztem (ezt nem muszáj, úgy is jó, ha csak xilitet meg kókuszt rakunk a tejszínhez majd).
Utána felvertem a kókusztejszínt. Mivel ez nekem nem sikerült, híg maradt, így elkevertem nagyon kevés vaníliapudingot vízben, és azt megfőztem (hogy sűrítse a krémet).
De legközelebb lehet, hogy csak ezeket raknám bele: kókusz, xilit, kókusztejszín meg talán kis puding. A vizet kihagynám.

A tortát kettévágtam, megtöltöttem a 'krémmel'. Utána csokival bevontam.

Paleo csokirecept:
  • 5 dkg kókuszolaj
  • 5 dkg víz
  • 5 dkg kakaó
  • 5 nyírfacukor
Lábosban tűzön össze kell őket keverni (gyorsan, cukrot és kakaót végén belerakni).

Ha összeállítottad a tortát, tedd hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.☺

Jó étvágyat kívánok!♥





2016. augusztus 27., szombat

Almás pite

Van már egy hasonló süti a blogon, de ez a "Marikáék almás pitéje" nevet viseli nálunk otthon.

Először a tölteléket készítjük el: min. 1 kg almát megpucolunk, lereszelünk nagy lyukú reszelőn, fahéjjal ízesítjük. Aki akar, tehet bele cukrot is. Akár fazékban meg is süthetjük előre kicsit a tölteléket. Én ezt nem tettem, de Marikáék receptjében úgy van.
Szilvával, meggyel is lehet csinálni.

Tészta: (én nagy tepsibe raktam, de így elég vékony lett)

  • 40 dkg zabliszt
  • 2 tojás
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg xilit
  • 1 csomag foszfátmentes sütőpor
  • vanília
  • citromhéj
Linzerhez hasonló tésztát készítünk. Két részre osztjuk, kinyújtjuk (előtte lehet hűtőben pihentetni kicsit). Én rizslisztes deszkán nyújtottam. Vigyázz, mert ragad! Az alulra kerülő tésztát érdemes már eleve a sütőpapíron nyújtani. :)
A két tészta közé rakjuk a tölteléket.
Kb. 175-180°C-os sütőben sütjük készre 40 perc alatt (de folyamatosan nézd!).
Jó étvágyat!☺

2016. augusztus 26., péntek

Túrókrémes piskóta

Sokat sütöttem a nyáron, de sajnos a blogra már nem töltöttem fel alkotásaimat. Úgyhogy van mit bepótolnom.
Ezt a túrós tortát egy jó barátunknak készítettem még júliusban. Nem volt konkrét recept, csak egy finom és gyors sütivel akartam fogadni.
 Hamar kész lett: csak egy piskótát kellett sütni, plusz a krémet összekeverni.

Íme a recept:

Piskóta: 24 cm-es formához vagy gáztepsihez

  • 6 tojás
  • 6 ek. nyírfacukor
  • 6 púpos ek. rizsliszt
  • 1 ek. tápióka keményítő
A szokásos módon piskótát készítünk a hozzávalókból. A tojásokat én egyben vertem fel, szerintem egyszerűbb, én mindig úgy csinálom.☺
175 °C-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 15 perc alatt, de ez változhat a sütőtől, illetve a sütőformától függően.


Krém:

  • túró
  • tejföl
  • reszelt citromhéj
  • vaníliapuding/krém (csak kevés kell, én egy már felbontott vaníliapuding maradékát főztem meg) - az állaga & íze miatt is jó bele
Mennyiségeket nem tudok írni itt sajnos, annyit tegyél bele, amennyit jónak látsz, ill. amennyi krém Neked kell!

Ha kikeverted a krémet, és kihűlt állapotban van, akkor már csak ketté kell vágni a piskótát és megtölteni a tortát.

Jó étvágyat!